システム上、ご予約が全て埋まってしまっていると、全て空欄（ページによっては×）になってしまいます。
毎月1日20時に3ヶ月後のご予約開始となり、20時になると予約できるメニューが表示される（または○になる）ようになります。
事前にシミュレーションができずにご心配お掛けし、申し訳ありません。
下記に手順を書かせてもらっていますので、参考になさってください。
https://ryokophoto.com/yoyakusystem1/